BIO AGRICULTURE PAYSANNE... (AMAP) !

[lakshmigirl]

Bonjour,

Faisant suite à l'ouverture de la discussion sur les graines germées...

GRAINES GERMEES... sources de Vie... !

Je vais vous parler de l'AMAP (ASSOCIATION POUR LE MAINTIEN D'UNE AGRICULTURE PAYSANNE)
Une association pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP) est, en France, un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale, basé sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme. C’est un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui payent à l’avance la totalité de leur consommation sur une période définie par le type de production et le lieu géographique. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilisation du consommateur.

Elle correspond au :

Community Supported Agriculture (CSA) pour les pays anglophones.
Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) au Québec
Teikeis au Japon
Reciproco au Portugal

Une AMAP est :

pour le paysan, le maintien de l'activité agricole par la garantie de revenu ;
pour le consommateur, des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes ;
un prix équitable pour les deux partenaires.

Une telle association est considérée comme participant de l'économie solidaire, selon les critères suivants :

un lien direct, sans intermédiaire, entre le producteur et le consommateur ;
les consommateurs s'engagent à l'avance, pour une saison de production ;
ils partagent les aléas climatiques qui peuvent modifier à la baisse, la quantité de produits calculée et planifiée par le producteur ;
le prix du panier est calculé en fonction des coûts de productions et non pas au poids de la marchandise[1].

Le fermier amortit les aléas de l'économie de marché (il a une vision sur plusieurs mois) et garde une indépendance par rapport au système de grande distribution ; quant aux consommateurs, ils peuvent directement suivre et influencer le mode de culture (souvent biologique ou biodynamique ou agriculture durable).

Les AMAP ont également les ambitions suivantes :

favoriser un dialogue social autour de la sécurité alimentaire et du goût ;
respecter la biodiversité ;
mieux gérer le foncier et maintenir des terres fertiles ;
agir pour l’emploi, par l'installation de nouveaux jeunes agriculteurs;
instaurer des animations sur la ferme, en favorisant le volet pédagogique sur la nature et l’environnement
contribuer à réduire la consommation énergétique en utilisant des légumes produits à coté de son domicile;
réimpliquer le consommateur dans ses choix de consommation.
Le partenariat est assuré par un comité de bénévoles qui participe au fonctionnement de l'AMAP.
Ses rôles sont d'assurer le lien avec le producteur pour la communication et l'information, de rechercher d'autres consommateurs, de prendre les inscriptions, d'organiser la distribution, etc. Ils sont liés par un contrat dans lequel l’agriculteur s'engage à fournir aux consommateurs un panier par semaine de produits à un prix équitable définis en toute transparence, tandis que les consommateurs s'engagent en toute connaissance des diverses contraintes à effectuer une permanence à l'accueil de la distribution.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Association_pour_le_maintien_d'une_agriculture_pay sanne"]http://fr.wikipedia.org/wiki/Association_pour_le_maintien_d'une_agriculture_pay sanne[/url]

[lakshmigirl]

CREER UNE AMAP

De plus en plus de consommateurs s'approvisionnent directement auprès des producteurs.

Voici comment créer une Amap près de chez vous.


S'informer sur ce mode de partenariat

Les Amap (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) fonctionnent sur le principe du partenariat entre des consommateurs et une ferme souvent située en zone péri-urbaine. Les consommateurs passent une souscription auprès de celle-ci pour acheter ses produits à l'avance. Cette solution donne au producteur une trésorerie qui lui permet de financer une production de qualité. Les consommateurs, eux, sont assurés d'obtenir des produits sains, de proximité (réduction du transport), à un prix raisonnable puisque le circuit court supprime les intermédiaires.
Avant de vous lancer, consultez le site de l'Alliance paysans écologistes consommateurs pour obtenir tous les détails et inscrire votre groupe : http://alliancepec.free.fr/Webamap

Constituer un groupe de consommateurs

Parlez de votre projet autour de vous, posez des annonces dans les magasins bio pour réunir un groupe de cinq à trente personnes. Organisez une réunion d'information pour expliquer le principe et présenter la charte des Amap (vous la trouverez sur le site de l'Alliance Rhône-Alpes : www.alliancepec-rhonealpes.org).
Déterminez la demande du groupe (type de produits, quantité, diversité) et le nombre probable de paniers.
Définissez les rôles indispensables au bon fonctionnement de l'Amap : un trésorier, qui réunit les chèques des adhérents pour le producteur et gère les listes d'adhérents ; un coordinateur, qui organise les réunions et la parution du bulletin interne (ou le suivi du site Internet) et fait le lien avec le producteur ; un superviseur de la distribution, qui organise les tours de présence des adhérents le jour de la distribution, ceux-ci aidant le producteur à composer les paniers.

Trouver un producteur

Le mieux est de privilégier un producteur qui s'installe, qui se reconvertit au bio, ou qui a des difficultés à se maintenir. Vous pouvez passer une annonce auprès des producteurs bio sur www.agribio.fr, demander des adresses sur les marchés, ou à l'Alliance.
Avec le producteur, vous devrez discuter de son mode de culture, de ses attentes et de sa capacité à répondre à vos demandes en termes de diversité et de quantité. Vous fixerez ensemble le prix des paniers, avec le principe d'un abonnement sur six mois ou un an. Contactez d'autres Amap pour connaître les tarifs usuels. Avant de commencer, organisez une visite de la ferme avec vos adhérents.

Organiser la distribution

Cherchez un lieu pour la distribution des paniers facilement accessible aux adhérents et au producteur : un local associatif, un café alternatif, ou une halle ouverte en dehors des heures de marché. En général la distribution s'effectue une fois par semaine, à 18 heures ou 19 heures, et dure entre une et deux heures. Chaque adhérent gère la distribution à tour de rôle : il vérifie les adhésions, installe les cagettes de produits et affiche sur un panneau le contenu du panier de la semaine.
Enfin, n'oubliez de prévoir de temps à autre un pique-nique commun pour partager le plaisir de bien manger !



Claude Lhorme

Créer une Amap*- Santé Magazine

[Michelinho]

Envoyé par lakshmigirl

Bonjour,

Faisant suite à l'ouverture de la discussion sur les graines germées...

GRAINES GERMEES... sources de Vie... !

Je vais vous parler de l'AMAP (ASSOCIATION POUR LE MAINTIEN D'UNE AGRICULTURE PAYSANNE)
Une association pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP) est, en France, un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale, basé sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme. C’est un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui payent à l’avance la totalité de leur consommation sur une période définie par le type de production et le lieu géographique. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilisation du consommateur.

Elle correspond au :

Community Supported Agriculture (CSA) pour les pays anglophones.
Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) au Québec
Teikeis au Japon
Reciproco au Portugal

Une AMAP est :

pour le paysan, le maintien de l'activité agricole par la garantie de revenu ;
pour le consommateur, des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes ;
un prix équitable pour les deux partenaires.

Une telle association est considérée comme participant de l'économie solidaire, selon les critères suivants :

un lien direct, sans intermédiaire, entre le producteur et le consommateur ;
les consommateurs s'engagent à l'avance, pour une saison de production ;
ils partagent les aléas climatiques qui peuvent modifier à la baisse, la quantité de produits calculée et planifiée par le producteur ;
le prix du panier est calculé en fonction des coûts de productions et non pas au poids de la marchandise[1].

Le fermier amortit les aléas de l'économie de marché (il a une vision sur plusieurs mois) et garde une indépendance par rapport au système de grande distribution ; quant aux consommateurs, ils peuvent directement suivre et influencer le mode de culture (souvent biologique ou biodynamique ou agriculture durable).

Les AMAP ont également les ambitions suivantes :

favoriser un dialogue social autour de la sécurité alimentaire et du goût ;
respecter la biodiversité ;
mieux gérer le foncier et maintenir des terres fertiles ;
agir pour l’emploi, par l'installation de nouveaux jeunes agriculteurs;
instaurer des animations sur la ferme, en favorisant le volet pédagogique sur la nature et l’environnement
contribuer à réduire la consommation énergétique en utilisant des légumes produits à coté de son domicile;
réimpliquer le consommateur dans ses choix de consommation.
Le partenariat est assuré par un comité de bénévoles qui participe au fonctionnement de l'AMAP.
Ses rôles sont d'assurer le lien avec le producteur pour la communication et l'information, de rechercher d'autres consommateurs, de prendre les inscriptions, d'organiser la distribution, etc. Ils sont liés par un contrat dans lequel l’agriculteur s'engage à fournir aux consommateurs un panier par semaine de produits à un prix équitable définis en toute transparence, tandis que les consommateurs s'engagent en toute connaissance des diverses contraintes à effectuer une permanence à l'accueil de la distribution.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Association_pour_le_maintien_d'une_agriculture_pay sanne"]http://fr.wikipedia.org/wiki/Association_pour_le_maintien_d'une_agriculture_pay sanne[/url]

Merci beaucoup de tes informations lakshmigirl,
mais je pense que les fermiers ça courre pas les
rue. je me trompe ?
Aussi, je me vois mal avancer de l'argent à un
fermier pour qu'il me fasse un panier de produits bios
je préfère encore aller en grande surface et acheter
à l'ettiquette de provenance. Une personne qui
connait un peu le domaine des produits alimentaires
sait très bien ce qu'il achète en grande surface et en
principe trouve toujours des bons produits d'origine
reconnue. Voilà, et en même temps je n'ai pas à avancer
de l'argent à un fermier ! Je dépense juste l'argent du coût de
mon alimentation et non le coût de la productivité d'un fermier
bio. A bon entendeur salut lakshmigirl.
Xau, @ +.