FREDDY123

[Aviaras]

Envoyé par freddy123

RECHERCHE LA RECETTE DE LA BAVE DE CHAMEAU OU BA DE CAMELO

bonsoir A.!!!? Toi aussi ? tu connai ce delicieux gateau?

la primiére fois que je l'ai manger c'est a Lisboa:

Mais je suis desolé, je ne connais pas ,la recette

Bonne soiré ,,abientôt

[marisa transport]

Envoyé par irene mourato

Chupeta rassure moi il ne faut pas mettre le siflet sur la cocotte juste le couvercle?

Bonjour Irène,
Pour ce que j'ai vu (mais pas encore essayé !!), c'est aussi comme ça qu'on fait la Confiture de lait.

Prendre du lait concentré sucré en conserve, boites de 400 g.
Mettre la (ou les) boite dans une cocotte minute et recouvrir d'eau (ne pas entailler le couvercle sinon tout va se mélanger)
Laisser bouillir à feu doux 40 mn à partir de la rotation de la soupape.
Laisser refroidir. Attendre que les boites soient froides pour les ouvrir.

Apparemment, on obtient un gout plus ou moins prononcé de caramel en faisant varier le temps de cuisson.

Si on a pas de cocotte minute : dans une casserole à couvercle mettre les boites au bain maie (ne pas recouvrir d'eau) et FAIRE DES ENTAILLES pour eviter l'explosion. Le temps de cuisson est alors de deux heures.

ça donne envie d'essayer !
Bises,
Isa

[freddy123]

Bonjour Irène,
Pour ce que j'ai vu (mais pas encore essayé !!), c'est aussi comme ça qu'on fait la Confiture de lait.

Prendre du lait concentré sucré en conserve, boites de 400 g.
Mettre la (ou les) boite dans une cocotte minute et recouvrir d'eau (ne pas entailler le couvercle sinon tout va se mélanger)
Laisser bouillir à feu doux 40 mn à partir de la rotation de la soupape.
Laisser refroidir. Attendre que les boites soient froides pour les ouvrir.

Apparemment, on obtient un gout plus ou moins prononcé de caramel en faisant varier le temps de cuisson.

Si on a pas de cocotte minute : dans une casserole à couvercle mettre les boites au bain maie (ne pas recouvrir d'eau) et FAIRE DES ENTAILLES pour eviter l'explosion. Le temps de cuisson est alors de deux heures.

ça donne envie d'essayer !

[Lavoence]

Envoyé par irene mourato

Chupeta rassure moi il ne faut pas mettre le siflet sur la cocotte juste le couvercle?

Si...mais la dernière fois que je l'ai faite il y a 28 ans je n'ai pas percé la boite et la cocotte a sauté et tombé 3 mètres plus loin, où quelques secondes avant ma fille était assise !

De plus j'ai eu partout sur les murs et le plafond !
On peu cuire hors de la cocotte minute, on a moins de risques...

Depuis je le prends toujours au resto

PS je viens de découvrir la réponse de marisa et Freddy