frango na pucara ( à lisboa )

[alfamec]

1 frango pequeno; 75g de presunto;
4 tomates; 10 cebolinhas, 2 colheres de sopa de manteiga;
1 colheres de sopa de mostarda; 2 dentes de alho;
1 calice de vinho do porto;
1 calice de aguardente velha
sal; pimenta; 1dl de vinho branco;
6 passas de uva.

preparação:

corta-se o presunto em quadradinhos;
tira-se a pele e as grainhas ao tomate,
pica-se o alho;arranja-se o frango como habitualmente
e coloca-se na pucara de barro juntamente com todos os ingredientes.
tapa-se a pucara e leva-se a forno bem quente.
quando o frango estiver cozido,destapa-se a pucara e deixa-se o frango
alourar à superficie.coloca-se novamente a tampa na pucara e serve-se acompanhado com batatas fritas

bom apetite

[rambo]

salut tout le monde.

ça y est helas les vacances sont finies , il fallait etre au travail mardi.
je vous pose ma question ici car cela concerne ce plat, ma femme adore ça alors si quelqu'un pourrait me la traduire car mon portugais est tres limité, tellement limité que je en fait je ne parle pas, a part quelque mots , et ma femme adore la gastronomie portugaise merci d'avance.@+

[FANNY13]

Envoyé par alfamec

1 frango pequeno; 75g de presunto;
4 tomates; 10 cebolinhas, 2 colheres de sopa de manteiga;
1 colheres de sopa de mostarda; 2 dentes de alho;
1 calice de vinho do porto;
1 calice de aguardente velha
sal; pimenta; 1dl de vinho branco;
6 passas de uva.

preparação:

corta-se o presunto em quadradinhos;
tira-se a pele e as grainhas ao tomate,
pica-se o alho;arranja-se o frango como habitualmente
e coloca-se na pucara de barro juntamente com todos os ingredientes.
tapa-se a pucara e leva-se a forno bem quente.
quando o frango estiver cozido,destapa-se a pucara e deixa-se o frango
alourar à superficie.coloca-se novamente a tampa na pucara e serve-se acompanhado com batatas fritas

bom apetite

BONSOIR RAMBO,
Alors voici la recette traduite en français:

- 1 petit poulet
- 75 g de jambon fumé épais.
- 4 tomates
- 10 petits oignons
- 2 c. a soupe de beurre, 1 c. a soupe de moutarde
- 2 dents d´ail
- 1 petit verre a liqueur de (porto)
- 1 " " " de ( eau de vie )
- sel, poivre
- 1 dl. de vin blanc
- 6 raisins secs.

- PREPARATION:

Découper le jambon fumé en petit cube le jambon. eplucher les tomates et retirer les graines. piquer l´ail et preparer le petit poulet qu´on met ensuite dans une casserole en terre cuite. ajouter tous les ingredients.
couvrir la casserole et mettre au four bien chaud.
quand le poulet sera bien cuit, retirer le couvercle de la casserole et remettre au four jusqu´a ce que le poulet soit doré. une fois le poulet bien doré, recouvrir la casserole. puis accompagner le poulet avec des frites.

bon appetit.


voila j´espere que ça te fera plaisir rambo.
a++++

[rambo]

salut tout le monde.

merci fanny13 pour la traduction.
mais c'ets bien ce qui nous semblait il n'y a pas le chou dans celle la, apres c'est peut etre dux au differentes regions, la alfamec avait bien mis lisboa , donc apres il doit y avoir differente façon de le faire non?
en tout cas encore merci fanny13 pour la traduction.@+

[FANNY13]

Envoyé par rambo

salut tout le monde.

merci fanny13 pour la traduction.
mais c'ets bien ce qui nous semblait il n'y a pas le chou dans celle la, apres c'est peut etre dux au differentes regions, la alfamec avait bien mis lisboa , donc apres il doit y avoir differente façon de le faire non?
en tout cas encore merci fanny13 pour la traduction.@+

Mais de rien Rambo, ça m´a fait bien plaisir.
avec le chou dans cette recette, ça doit être super bon aussi.
il faut essayer de cuisiner les deux façons et les apprécier en les dégustant. moi je vais les faire pour voir si c´est delicieux !
allez a bientôt et régalez vous bien. ti-xau

[FANNY13]

Et voilá, j´ai préparé le poulet na pucara (à Lisboa ), et je me suis régalé. j´ai accompagné avec des frites et une bonne salade. Mon dessert c´était " MOLOTOFF ".

Par contre Rambo, tu dis qu´il y a la même recette avec du chou, mais je ne peux pas l´a faire car je ne sais pas s´il faut cuire le chou a part. enfin je n´ai aucune idée.

Si quelqu´un l´a connait, qu´il me l´envoit. ok

allez bye bye.

[alfamec]

olà

tudo bem ?
venho falar-te do frango na pucara.
talvez outras regioes o façam.mas normalmente o verdadeiro frango na pucara nao leva couve(chou).
e agradeço-te teres traduzido a receita.

à bientot

[FANNY13]

Envoyé par alfamec

olà

tudo bem ?
venho falar-te do frango na pucara.
talvez outras regioes o façam.mas normalmente o verdadeiro frango na pucara nao leva couve(chou).
e agradeço-te teres traduzido a receita.

à bientot

Salut Alfamec,
Pour la traduction, c´est avec plaisir que je le fais... Et ça peut servir a d´autres personnes qui sont interessés.
A bientôt....