pastéis de nata

[daqui68]

Olà Caroline,
Eu sempre pensei que la recette était bien gardé.??? Toutefois je pars de ce pas préparé ta recette,patisserie qui ne se trouve pas en Alsace... merci pour la recette

[caroline]

de rien ya pas de quoi tu me dira si c'été bon

[igol]

Envoyé par caroline

Pastéis de nata (petits flans portugais)


Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Difficulté : Facile

Pour 12 personnes :
- 0 5 l de lait
- 250 g de sucre
- 35 g de farine
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
- jus de citron
- 1 pâte feuilletée
1/ cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2
mêlanger dans un saladier la farine le sucre et le sel
2/ losque le lait arrive à ébullition retirer la casserole du feu enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait mélanger avec la préparation avec la farine le sucre et le sel
3/Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.
4/Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.
5/ cuire à environ 200° 210°c thermostat 7 pendant une dizaines de minutes.
Pour finir ... Prolonger le temps de cuisson si nécessaire, les pasteis doivent être bien dorés, avec même un très léger aspect brûlé à certains endroits.

A Caroline tiha-se esquecido, de juntar uma foto a saborosa receia,assim jà vemos do que se trata.
Boa apetite

[kitina]

c'est trop bon les pasteis de nata... ce sont les premieres patisseries que je mange en arrivant au portugal... et Merci pour la recette... j'essayerai de les faire pour mon cheri qui adore sa alors qu'il est francais !!! bonne nuit a tout le monde

[bb76]

Trop bon les "pastéis de nata". Merci pour la recette.

[Rouca]

Miam... Miam... Merci Igol pour la foto sa donne vraiment envie !!!!!!! Et caroline pour la recette. kISS

[aipu]

Foto tirada este verão em Evora : nham nham!!!!!

[branca-maria]

jen est déjà fais des se petits gâteaux ils s'ont un délice et quand on peut les cuire au four a bois encors meilleure

[Stefff]

Bonjour à tous,

je suis nouvelle sur le Forum, je suis d'origine portugaise et mon fiancé lui est français, mais c'est un excellent débutant portugais, il n'a fait que mangé des pastéis de nata, alors merci caroline pour la recette, parce que depuis l'année dernière il n'en n'a pas vu la couleur. mais je voulais savoir, quelle est la différence entre le pastéis de nata et le pasteis de Belem ??? (qui lui est plus crèmeux je crois, et bcp plus cher).

merci pour vos réponses

[CHUPETA]

Envoyé par Stefff

Bonjour à tous,

je suis nouvelle sur le Forum, je suis d'origine portugaise et mon fiancé lui est français, mais c'est un excellent débutant portugais, il n'a fait que mangé des pastéis de nata, alors merci caroline pour la recette, parce que depuis l'année dernière il n'en n'a pas vu la couleur. mais je voulais savoir, quelle est la différence entre le pastéis de nata et le pasteis de Belem ??? (qui lui est plus crèmeux je crois, et bcp plus cher).

merci pour vos réponses

alors là moi je sais pas mais t'inquiète yen a qui vont répondre