Língua de Sogra
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Esta receita deliciosa é do saudoso Benjamin Abrahao
50 ou 100 gr de farinha de trigo
50 gr de fermento fresco
1/2 copo de água
Faça uma esponja
Após a fermentação acrescentar:
80 gr de açucar
2 colheres de leite em pó
1 pitada de sal
100 gr de margarina
2 gemas 1 pitada de açucar de baunilha
(opcional)
+- 500 gr de farinha de trigo
Após fazer a massa, deixe descansar +- 20 minutos.
Divida a massa a massa em 8 partes fazendo rolinhos,
pincele com ovo e cubra com:
Cobertura
100 gr de coco (de prederência fresco)
100 gr de açucar
2 gemas
e água para dar ponto cremoso
Só misture os ingredientes da cobertura e empregue.
Espere crescer no mínimo 1/2 hora.
Forno pré-aquecido 180°C de 15 a 20 minutos para
assar.
Após assada passar geléia de damasco sobre a cobertura
para dar brilho.


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