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Recettes de cuisine portugaise Espaço gastronómico, receitas de cozinha portuguesa

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Effilochée de morue
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Par défaut Effilochée de morue - 05/08/2008, 00h53

Effilochée de morue
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de morue, 75 g d'olives noires, 1 oignon, 2 grains d'ail finement hachés, 5 cuillerées d'huile d'olive, vinaigre ou citron, 3 cuillerées de persil haché, 1 verre de poivrons " piquillos " à l'huile (ou au naturel, ou grillés et pelés), 2 cuillerées de câpres (facultatif).

Préparation :
Faire dessaler la morue pendant 12 ou 24 heures selon qu'elle est en paquet ou sèche. L'effilocher avec les doigts en suivant les fibres et en enlevant la peau et les arêtes.
Faire bouillir de l'eau en quantité et y mettre la morue ; baisser le feu et laisser frémir pendant 3 minutes. Égoutter, puis presser avec les mains (une fois tiédie).
Couper l'oignon en fines tranches, en allant de la racine à la tige.
Couper les olives en rondelles.
Presser le citron.
Dans un grand saladier, mettre les olives, les oignons, l'ail, le persil, le jus de citron ou le vinaigre, un peu de sel et l'huile. Mélanger ; ajouter la morue et rajouter de l'huile s'il en manque. Manger froid, sur des tranches de pain ou à l'assiette.

bon apétit bien sur
   
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Re : Effilochée de morue
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Par défaut Re : Effilochée de morue - 05/08/2008, 01h32

Citation:
Posté par kalagan41 Voir le message
Effilochée de morue
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de morue, 75 g d'olives noires, 1 oignon, 2 grains d'ail finement hachés, 5 cuillerées d'huile d'olive, vinaigre ou citron, 3 cuillerées de persil haché, 1 verre de poivrons " piquillos " à l'huile (ou au naturel, ou grillés et pelés), 2 cuillerées de câpres (facultatif).

Préparation :
Faire dessaler la morue pendant 12 ou 24 heures selon qu'elle est en paquet ou sèche. L'effilocher avec les doigts en suivant les fibres et en enlevant la peau et les arêtes.
Faire bouillir de l'eau en quantité et y mettre la morue ; baisser le feu et laisser frémir pendant 3 minutes. Égoutter, puis presser avec les mains (une fois tiédie).
Couper l'oignon en fines tranches, en allant de la racine à la tige.
Couper les olives en rondelles.
Presser le citron.
Dans un grand saladier, mettre les olives, les oignons, l'ail, le persil, le jus de citron ou le vinaigre, un peu de sel et l'huile. Mélanger ; ajouter la morue et rajouter de l'huile s'il en manque. Manger froid, sur des tranches de pain ou à l'assiette.

bon apétit bien sur


ola kalagan,

AHHHH J'ADORE J'ADORE JE LE FAIS AUSSI MIAM MIAM MIAM

Bisous

   
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Re : Effilochée de morue
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Par défaut Re : Effilochée de morue - 05/08/2008, 22h06

ola angélisse
content que tu aime la recette
amitié
   
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Re : Effilochée de morue
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Âge: 27
Par défaut Re : Effilochée de morue - 08/08/2008, 08h08

Citation:
Posté par AnGeLiSe Voir le message
ola kalagan,

AHHHH J'ADORE J'ADORE JE LE FAIS AUSSI MIAM MIAM MIAM

Bisous


ha ouai ba moi je vais t effilocher ta morue a toi angelise hihihhi


http://trans-montanos-92.skyrock.com/
(merci a missbonita pour le blog)
  Envoyer un message via MSN à fredu92600  
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Re : Effilochée de morue
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Par défaut Re : Effilochée de morue - 08/08/2008, 13h02

Citation:
Posté par fredu92600 Voir le message
ha ouai ba moi je vais t effilocher ta morue a toi angelise hihihhi




bah Fred tu pense déjà à moi à 8 h08 !!!!
j'suis toucher...... .... ah ah ah mdrrrrr !!!

Bah éffiloche toi plutôt le poireau fred au moins tu l'a sous la main !!! mdrrrrrrr



Bisous mon fred
   
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Re : Effilochée de morue
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Par défaut Re : Effilochée de morue - 08/08/2008, 13h47

Citation:
Posté par AnGeLiSe Voir le message
bah Fred tu pense déjà à moi à 8 h08 !!!!
j'suis toucher...... .... ah ah ah mdrrrrr !!!

Bah éffiloche toi plutôt le poireau fred au moins tu l'a sous la main !!! mdrrrrrrr



Bisous mon fred


Ben ma Colette t'es trop gentille pour fred faut rectifier et dire la vérité il s'éffiloche plutôt son asperge !!!


Bisous Mon Fred




Pour connaître la valeur de la générosité, il faut avoir souffert de la froide indifférence des autres...
   
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Re : Effilochée de morue
Vieux
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Par défaut Re : Effilochée de morue - 08/08/2008, 13h53

Quand au poireau il se trouve juste à côté de son nez !!!





Pour connaître la valeur de la générosité, il faut avoir souffert de la froide indifférence des autres...
   
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Re : Effilochée de morue
Vieux
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Par défaut Re : Effilochée de morue - 11/08/2008, 13h19

lol mon asperge alors c est une asperge transgenique car c est une fusion entre un concombre et pasteque lol


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