une recette de morue de ma belle mere

[irene mourato]

Dessale la veille1kg500 à 2kg morue en changeant l eau 3 x

Cuire des pommes de terre en robe des champs 2kg
Emiete la morue

Eplucher des oignons 4/5 gros
6/7 gousses d ail
Faire revenir dans l huile d olive (juste blondir pas brunir)

Du persil hache
5/6 œufs dur +2/3 battu

Cuire la morue,
éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles
Mettre la ½ des rondelles de PDT dans un plat allant au four mettre pardessus la ½ des œufs dur coupe en lamelles ajourez la ½ des l oignons et l ail ajoutez la morue emiete le reste de l oignon et ail et par dessus le reste des œufs dur et a la fin le reste des pommes de terre
Et enfin battre les œufs et les verser sur cette préparation
Mettre au four 3/4h environ dégustez avec une salade verte.

On peu mette de la crème fraîche a la place de l oeuf battue ou de la tomate a la place des œufs……………….