Salade d'agrumes au mojito

[Rouca]

Oui !! Je vous propose un dessert-cocktail "muy caliente"...

Préparation: 20min et aucune cuisson !

Difficulté: facile

Efficacité: 10/10 (si elle aime le rhum...)

POUR 2 PERSONNES

>>> 1 citron vert

>>> 1 citron jaune

>>> 1 pamplemousse rose

>>> 2 oranges

>>> 10 cl de sirop de sucre de canne

>>> 10 cl de rhum blanc agricole

>>> 4 brins de menthe

Il faut faire...

1. Avant tous, lavez et essuyer les fruits. Oui, même si vous allez les éplucher. Prélevez quelques zestes avec un économe, émincez-les finement et faites-les bouillir une minutes.

2. Pelez vos agrumes à l'aide d'un couteau-scies. Détachez les quartiers et épluchez-les en glissant le couteau sous la peau. Pressez légèrement le fruit entre vos doigts pour récupérer du jus. Répartissez vos quartiers d'agrumes en couches alternées dans deux verres et réservez au frais pendant que vous préparez le Mojito.



3. lavez, essorez et effeuillez votre menthes. Réservez deux belles têtes pour le décor et écrasez le reste dans un mortier. Répartissez votre purée de menthe dans deux petits verres à Mojito. Versez-y aussi le sirop de sucre de canne et le rhum. Idéalement, il faut laisser mariner environ une heure avant de servir. Lorsque tout est prêt, décorez le Mojito avec la menthe et presentez les deux verres côte à côte. Vous n'avez plus qu'à peaufiner un petit discours sur le Mojito "tipicamente cubano" et à le versez sur la salade avant de la déguster !