Quadrados de Amêndoa com Chocolate

[anges06]

Ingredientes:

6 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
10 colheres de sopa de açúcar
80 amêndoas raladas com a pele

Para a cobertura

200 grs. de Chocolate para Culinária
1 colher de sopa de rum
5 colheres de sopa de água quente


Confecção:

Bata as gemas com o açúcar e, depois de bem batidas, acrescente alternadamente as claras batidas em castelo forte e as amêndoas raladas.
Por fim, junte a farinha.
Leve a cozer em forno brando em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Depois de cozida, corte em quadrados regulares e coloque estes sobre uma grade.
Derreta o Chocolate para Culinária em banho-maria, junte 3 colheres de sopa de água quente e o rum.
Voltando a ferver, deite rapidamente sobre os quadrados de maneira a ficarem bem cobertos nas faces laterais.
Decore com amêndoas e deixe secar antes de os retirar da grade.

[Osul]

Interessante cette petite recette, merci. Je vais l'essayer, mais je vais inverser les proportions d'eau et de rhum... :D