|
|
| S'inscrire | FAQ | Membres | Calendrier | Diaporama | Arcade | Recherche | Messages du jour | Marquer les forums comme lus |
 |
 |
 |
|
|||||||
 |
 |
 |
Recettes de cuisine portugaise Espaço gastronómico, receitas de cozinha portuguesa
 |
|
|
Outils de la discussion | Modes d'affichage |
 |
Moules aux lardons et poivrons |
 |
|
|
|
|
|
Boeuf
 
Déconnecté
Messages: 2 533
Date d'inscription: août 2005
Localisation: Paris
Âge: 30
|
Moules aux lardons et poivrons -
23/05/2008, 10h35
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 litres de moules - 1 verre de vin blanc - poivre - persil - 1 barquette de lardons fumés - 1 poivron rouge - 1 gros oignon - 1/2 pot de crème liquide Préparation : Faire fondre un peu de beurre dans une marmite (très peu). Y ajouter les lardons. Ne pas les laisser frire, ajouter l'oignon coupé en rondelles + le poivron coupé en dés. Une fois que tout ça est légèrement fondu, y mettre : le verre de vin blanc + la crème liquide + le persil, et le poivre (ne pas ajouter de sel car les lardons sont déjà salés). Dès que tout cela frissonne un peu, ajouter les moules. Refermer le couvercle et remuer de temps en temps. Servir dans des bols déposés dans une grande assiette de frites.  Bonne appétit tous le monde ! 
|
 |
       
|
|
|
|
| Publicité |
|
Re : Moules aux lardons et poivrons |
|
|
|
|
|
|
|
Membre suprême
Déconnecté
Messages: 694
Date d'inscription: juillet 2007
|
Re : Moules aux lardons et poivrons -
23/05/2008, 15h09
Bon ! puisqu'on parle de moules
 , voici une recette de ma région dont Adelina avait parlé sur le mini chat ...La recette de l'éclade Une manière très sympathique et conviviale de manger les moules : l'éclade ! Il faut juste pas être en appartement ! Source : Eclade de moules et Eclade de moules charentaise - Gastronomades -------------------------------------------------------------------------------- Matériel et ingrédients nécessaires : - Une planche de bois assez épaisse, l'idéal étant une planche de bois massif (une planche de contrepaqué recouverte d'une feuille d'aluminium à défaut) - Un morceau de carton rigide (calendrier des Postes de l'année précédente, c'est ça le plus efficace) - Un (ou plusieurs) sac poubelle d'aiguilles de pin sèches suivant la quantité de moules - Des moules (1/2 litre par personne) - Du pain (facultatif) - Du beurre salé (facultatif) - Un vin blanc sec (pas facultatif )-------------------------------------------------------------------------------- 1. Disposer les moules en colimaçon pointes vers le haut, vous pouvez caler les premières avec du papier aluminium, sur la planche de bois  2. Disposer une bonne couche d'aiguille de pain sur les moules (environ 50 cm) de manière la plus uniforme possible (déborder de la planche)  3. Y mettre le feu : attention au vent, les aiguilles de pin sont très légères  4. Lorsque toutes les aiguilles se sont consumés, attendre environ 2 à 3 minutes....patience...  5. Ensuite agiter le calendrier au dessus des cendres pour dégager les moules......il n'y a plus qu'à déguster...attention délicieux mais salissant !!!   -------------------------------------------------------------------------------- |
|
|
|
|
|
|
|
Re : Moules aux lardons et poivrons |
|
|
|
|
|
|
|
Demi-Dieu
Déconnecté
Messages: 6 814
Date d'inscription: septembre 2007
Âge: 39
|
Re : Moules aux lardons et poivrons -
23/05/2008, 16h34
Trop bien !!
Sauf que le vin blanc c'est pas facultatif ... c'est ce que je pense et je me respecte ! .... mais si tu n'as pas de calendrier, c'est tin tin !! 
|
|
|
|
|
|
|
|
Re : Moules aux lardons et poivrons |
|
|
|
|
|
|
|
Membre suprême
Déconnecté
Messages: 780
Date d'inscription: mai 2008
Localisation: Paris
Âge: 37
|
Re : Moules aux lardons et poivrons -
24/05/2008, 20h54
Bravo Rouca ! miam miam
Je fais la même mais sans les poivrons, je vé essayer la prochaine fois Bisous |
|
|
|
|
|
|
|
Re : Moules aux lardons et poivrons |
|
|
|
|
|
|
|
Boeuf
Déconnecté
Messages: 3 339
Date d'inscription: mars 2008
Localisation: Île-de-France
Âge: 37
|
Re : Moules aux lardons et poivrons -
24/05/2008, 21h50
merci Rouca
bon moi j'ai tous acheter pour faire ta recette demain........... dimanchealors comme dit AnGeLiSe miam miam............................  a+ biz biz A+BISOU  |
|
|
|
|
|
|
|
Re : Moules aux lardons et poivrons |
|
|
|
|
|
|
|
Boeuf
Déconnecté
Messages: 3 339
Date d'inscription: mars 2008
Localisation: Île-de-France
Âge: 37
|
Re : Moules aux lardons et poivrons -
24/05/2008, 21h58
coucou marisa
merci pour cette méthode de recette de l'éclade................. mais voilà moi je suis en appartement.................  a+ biz biz A+BISOU |
|
|
|
|
|
|
|
Re : Moules aux lardons et poivrons |
|
|
|
|
|
||
|
Boeuf
Déconnecté
Messages: 2 826
Date d'inscription: octobre 2005
Âge: 27
|
Re : Moules aux lardons et poivrons -
25/05/2008, 09h55
Citation:
Tu nous invites?!
|
|
|
|
|
|
|
|