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Recettes de cuisine portugaise Espaço gastronómico, receitas de cozinha portuguesa
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bacalhau no forno( à minha moda) |
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Membre acharné
 
Déconnecté
Messages: 69
Date d'inscription: janvier 2006
Localisation: vincennes-94
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bacalhau no forno( à minha moda) -
11/01/2006, 14h03
500g de bacalhau; 1dl de azeite
600g batatas; 80g de presunto 5dl de leite;2 gemas de ovos salsa; e pimenta.* preparação: demolhe o bacalhau,escorra-o e escalde-o em 3dl de leite a ferver abafe durante 30minutes. descasque as batatas e corte-as às rodelas, corte o presunto em tiras ao em cubos muito finamente. coloque o azeite e metade das batatas às rodelas no fundo de uma travessa que va ao forno. por cima ponha o bacalhau escorrido polvilhe com presunto e tempere com pimenta coloque nova camada de rodelas de batatas e regue com o restante leite temperado com sal,onde desfez as gemas dos ovos.leve a cozer em forno quente. bom apetite |
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