creme caseiro (à moda da guarda)

[alfamec]

5dl de leite; 4 ovos;
1 chavena de chà de açucar
1colher de sopa de farinha
algumas gotas de limão(5 a 6).

preparação:

batem-se as gemas com o açucar
até obter uma massa muito fofa e esbranquiçada.
adiciona-se a farinha previamente peneirada e continua-se a bater o preparado até ficarbem misturado.
juntam-seuns pingos de limão.tem-se o leite ao lume e quando começar a ferver adiciona-se ao preparado anterior.
a mistura começa imediatamente atalhar e a fazer farrapinhos.
deixa-se ferver durante uns minutos mexendo sempre,
apos o que se retira do lume.
juntam-se de imediato as claras batidas em castelo
depois de frio deita-se numa travessa
polvilha-se com açucar para queimar com
um ferro em brasa ou muito quente.

bom apetite

[alfamec]

1l de leite
1chavena de chà de arroz
1 chavena bem cheia de açucar
1casca de limão ou de laranja
canela em po.

preparação:

leva-se o leite a ferver num tacho
juntamente com a casca de limão ou da laranja
entretanto lava-se o arroz em muitas aguas,
a ultima agua tem de estar limpida.escorre-se bem.
junta-se o arroz ao leite a ferver e quando
o arroz estiver meio cozido tempera-se com o açucar.
deixa-se acabar de cozer o arroz,mexendo para evitar de se queimar.
retira-se do calor,para evitar que o arroz seque,
deita-se numa travessae so na altura de servir enfeita-se com a canela.


bom apetite

[alfamec]

duas sobremesas com renome.
saiem muito bem pelo natal.

bom apetite

[teb7]

Oui , il commence à faire très Faim dans le coin.

O arroz doce, encore un de mes pechers mignon.

Encore 2 heures!