Sopa de Feijão Branco com nabos
Ingredientes:
250 grs. de feijão branco
2 nabos
1 cebola
meio repolho
2 cenouras
1 dl de azeite
1/2 cubo de caldo de carne ou de legumes
sal q.b.
Confecção:
Ponha o feijão de molho.
No dia seguinte coza o feijão juntamente com a cebola cortada aos pedaços em meia panela de água e um fiozinho de azeite.
Quando o feijão estiver cozido passe-o pelo passe-vite.
Corte a couve aos bocados, as cenouras e os nabos às rodelas.
Leve a panela ao lume, se necessário adicione mais um pouco de água e deixe ferver.
Tempere de sal.
Junte a hortaliça, 1/2 cubo de caldo de legumes ou carne e deixe cozer cerca de 15 minutos, 2 minutos antes de acabar a cozedura regue com o resto do azeite.
Sopa de Feijão Branco com nabos, receitas