FRANCESINHAS ;)

[portorent]

"As francesinhas são típicas da zona do Porto. Como curiosidade, as francesinhas foram inventadas na década de sessenta por um emigrante recém chegado de França. São lanches para comer no prato, com garfo e faca, sendo montadas no prato em que são servidas. Há diversas formas de as preparar e são hoje em dia uma das mais apreciadas iguarias da cidade do Porto sendo especialidade de vários restaurantes locais dos mais chiques aos mais populares."

Receita
Ingredientes
• 2 fatias de pão de forma
• 4 fatias de fiambre
• 60 gr de bife do lombo
• 1 linguiça
• 1 salsicha fresca
• 15 gr de manteiga
• 3 fatias de queijo flamengo


Ingredientes para o molho da Francesinha
• 2 dl de molho de marisco
• 0,5 dl de cerveja
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de brandy
• 1 colher de sopa de manteiga

Confecção:


Toste as fatias de pão de forma e pincele com a manteiga derretida. Frite o bife, a salsicha e a linguiça. Coloque numa fatia o fiambre, a salsicha aberta a meio, o bife, a linguiça e cubra com a outra fatia de pão. Entretanto vá preparando o molho. Misture todos os ingredientes num tacho e ferva tudo. Coloque em cima do pão as fatias de queijo, leve ao forno a derreter e cubra com o molho bem quente. in "COZINHA PORTUGUESA"


Bom apetite

[Rosebleu]

vou testar a tua receita e depois digo-te o que pensei

[liniw]

Arf c'est là qu'on voudrait être spanish-anglo-franco + portugais

[portorent]

Envoyé par Rosebleu

vou testar a tua receita e depois digo-te o que pensei

Fico aguardar pelo resultado

...e pelo convite para provar

[filipe21]

obrigado Portorent paraz este receita.
Gostamos muito deste prato. Mas nao se pode abuzar
Ja me disseram que o segredo era o molho.

[portorent]

Axo que é a parte da francesinha que gosto mais...!

Mas é verdade que nao se deve abusar...

[suka16]

Merci,des années que je recherche la recette, c'est trop délicieux ce plat.