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Recettes de cuisine portugaise Espaço gastronómico, receitas de cozinha portuguesa
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Bacalhau com Castanhas |
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Serpent
 
Déconnecté
Messages: 800
Date d'inscription: décembre 2006
Localisation: Mutzig-Alsace(67)
Âge: 27
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Bacalhau com Castanhas -
25/10/2007, 08h53
 Ingredientes e Modo de Preparo 4 postas altas de Bacalhau da Noruega ( devem ficar previamente de molho no leite ) 1kg de castanhas (podem ser congeladas) 200ml de azeite 500g de batatas pequenas Sal, pimenta 1 colher de chá de erva-doce 1 raminho de salsa Azeitonas pretas Rendimento: 4 porções Descongele as castanhas, dê uma fervura em água temperada com sal e erva-doce e escorra. Dê também uma fervura nas batatas. Coloque as postas de Bacalhau da Noruega dentro de um pirex, depois de bem escorridas ( reserve o leite em que esteve de molho ), com os dentes de alho cortados em rodelas, o azeite e um pouco de pimenta. Acrescente as batatas e as castanhas. Regue com um pouco do leite em que o Bacalhau da Noruega esteve de molho e sirva quando o bacalhau abrir lascas e as batatas e as castanhas estiverem douradas. Decore com as azeitonas e o raminho de salsa. Et c'est mon coeur qui te le dit."  Não te desejo a vida de uma rosa pq é curta demais... Nem te desejo a vida de uma estrela pq é longa demais... Mas desejo-te a vida de um ser humano como tu,com a beleza de uma rosa e o esplendor de uma estrela!... |
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