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Recettes de cuisine portugaise Espaço gastronómico, receitas de cozinha portuguesa
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Queijadas de Sintra |
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Membre suprême
 
Déconnecté
Messages: 560
Date d'inscription: mai 2005
Localisation: 73
Âge: 45
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Queijadas de Sintra -
17/07/2005, 19h18
Massa:
250g de farinha 1cuill.soupa de manteiga agua e sal Recheio: 400g de queijo fresco sem sal 350 g de açucar 4 gemas de ovos 60g de farinha 1 cuill. café de canela A massa se prepara o dia antes, en misturando a farinha, a manteiga, agua e sal."faz uma bola" Coubra d'un pano seco, entourado d'un pano humido. no dia seguinte, passa o queijo "esgoutar", deita o açucar, as gémeas, farinha e canela. mecha tudo afin de preparar un creme homogénio. Estenda a massa que descansou, e a corte as rondelas de 6 centimetros. Metter a massa en pequenas formas et pour cima o créme. Cozer en forno quente durante 15 minutos. 
 
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