Restaurants au Portugal

[irene mourato]

Anibal

Non je ne suis pas choque ni je ne trouve cela de mauvais goût de voir des chips a la place de frites elles étaient chaudes et non froide
Vue que nous mangeons pas mal dans les resto et je ne mange pas de poisson on en a vite marre de toujours voir la même chose dans les assiettes alors une touche d originalité et la bienvenue et cela ne dénature pas la restauration traditionnel il y avait bien des pignons de pin et des raisins dans le riz un régale en l occurrence.

Je refuse de manger a la plage dans les restos dite traditionnels après avoir vue un patron se curer le nombril après avoir mis le fameux vin du patron en carafe qui se trouvait en cubi en plastique et servi les clients après alors que c est un resto toujours plein parce qu on grille la viande devant les clients et que la bouteil d eau et deja ouverte quand elle arrive a table.

Ou un autre ou on a pu passer par le haut de plein pied ou par le bas par un escalier ou il y avait le choix entre 10 paires de chaussures qui se trouvaient entrepose sur les escaliers et le coups de balai na pas du être passe depuis un lustre.

Ici chez moi en Alsace on a bien la choucroute en plat traditionnel avec les viandes ben les restaurateurs ont bien du s adapter y a quelques années vue que la clientèle touristique en avait un peu assez du soit dissent plat trop gras en fessant de la choucroute au poisson entre autre ou la tarte flambée au saumon, escargots, champignons…a la place des lardons. Alors que cela au départ n entre pas dans la composition de la tarte flambée mais il faut s avoir faire avec le client .ou on maintient une activité restauration digne du nom ou on plonge alors faire au mieux et la preuve que cela marche les producteur de choux on regrimpe leur marge alors qu il y a 15/20ans ils étaient au bord de l asphyxie

Si le pays veut avancer il faut bien aussi s adapter et faire quelques modifications s en perdre son âme pour autant et cela fera sûrement du bien a certains petits resto vue qu il y a pas mal de petits resto limite horreur.