calde verde (soupe aux choux)

[lucillia]

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Difficulté : Facile


Pour 4 personnes :
- 1,5 l d'eau
- 500 g de pomme de terres coupées en dés
- 1 gros oignon coupé en morceaux
- 300 g de chou vert coupé en julienne
- 1,5 dl d'huile d'olive
- 1/2 chorizo coupé en rondelles
- 4 tranches de pain de maïs

1/ Mettre l'eau dans une casserole et saler. Porter à ébullition.



2/ Ajouter les dés de pomme de terre et les morceaux d'oignons et cuire pendant 15 minutes. Mixer.


3/ Bien rincer et égoutter les lanières de chou. Ajouter à la soupe et cuire pendant 10 minutes, sans couvrir.


4/ Ajouter l'huile d'olive et porter rapidement à ébullition, sans couvrir.


5/ Distribuer la soupe dans des bols et y répartir les rondelles de chorizo. Servir avec le pain de maïs

Pour finir ... Si la soupe paraît trop liquide, ajouter un peu de maïzena préalablement dissoute dans de l'eau tiède et porter à ébullition.où moulinée quelques dés de pomme de terre

[claudine]

La soupe préférée de mon petit garçon

Personnellement je fais cuire un chorizo avec mes pommes de terre, dans l'eau pour que la soupe ait plus de goût.
C'est délicieux également.

Juste une petite diférence dans le mien de caldo verde ,je ne met pas d'oignon.

[Rosebleu]

muito obrigado por esta receita , e verdade que o caldo verde e uma sopa excelente

[rambo]

salut tout le monde.

c'est la seul soupe d'origine portugaise que je connaise, et je l'adore en plus j'ai de la chance ma femme sait la faire.
et ce soir je me suis regaler voila une petite photo pour tout les amoureux de cette soupe comme moi.

[malou]

Envoyé par rambo

salut tout le monde.

c'est la seul soupe d'origine portugaise que je connaise, et je l'adore en plus j'ai de la chance ma femme sait la faire.
et ce soir je me suis regaler voila une petite photo pour tout les amoureux de cette soupe comme moi.

coucou

ma maman fait aussi une soupe dont je ne connais pas le nom, mais elle met des haricots verts coupés en petits morceaux, des haricots rouges, des carottes en petits morceaux et un petit peu de riz ; mummmmm moi j adore, surtout maintenant, quand il commence à faire froid...
je sais pas si vous connaissez ou même si on peut vraiment dire que c est une soupe d origine portugaise, mais c est la soupe de ma maman , qu elle a appris avec ma grand mère.

bon appétit!

[mado69]

J adore u calde verde je ne l ai jamais fait et je n en mange seulement au Portugal
Je sais le faire mais mon problème c est que le choux verre que l on met dans le calde verde se trouve dans les jardin des particulier ou au portugal je ne sais pas si c est moi qui ne vois pas bien ou bien se choux ne se vend pas sur les marchés
Je me rappelle quand papa était en france nous avions un jardin que la ville nous louait et c est la que je voyait se fameux choux mais depuis plus sauf les jardin des gens

[pombal]

coucou mado ça va? sur les marchés tu peux en trouver sur les stande portugais ils en vendent en sachet déjà coupés ou en feuille, sinon dans les magasins portugais je sais pas si il y en a Lyon...
Voilà bisous

[mado69]

oui il y a un entrepot portugais j irai voir s ils en vende
Merci

[latinissima]

Mado,

demande à Setubal, il peut tout trouver !