gateau (fondant au chocolat)

[alfamec]

temps de cuisson:
1h30
pour 8 a 10 personnes.

preparation:

1 bol de farine à patisserie. 1 sachet de levure,1 pincée de sel,
1/3 de bol de cacao, 1 bol de sucre, 200g de beurre, 250g de chocolat noir,3 oeufs, 80 ml d'eau, trés chaude.

glaçage:

200g de chocolat noir, 100g de beurre, 2cuil.à soupe de créme fraiche.


prechauffer le four à 160c. beurrer un moule rond de 23cm. tapisser de papier sulfurisé et beurrer.
dans une jatte, tamiser la farine,la levure,le sel,et le cacao.
faire un puits au centre. dans une casserolemélanger le sucre,le chocolat et l'eau. remuer à feu doux jusqu'a ce que le mélange soit lisse et homogène. retirer du feu.
verser la preparation au chocolat et les oeufs au centre des ingrédients secs.incorporer avec une cuillère en bois jusqu'a ce que les ingrédients soient mélanges.éviter de trop tourner.
verser dans le moule.cuire 1h30m. laisser reposser 20minutes.démouler sur une grille.refroidir.

pour le glaçage:

mélanger le chocolat,le beurre et lacréme au bain-marie.
remuer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
laisser refroidir.glacer le gateau.

bom apetite.