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Jeune gourou
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PORTUGAL MUSULMANO -
06/12/2007, 13h28
Portugal musulmano,
alguem sabe o nome que tinha portugal no tempo dos mouros?
advinha e enigma : reposta na proxima discuçao
alguem ja reparou nas segonhas ou picotas que existiam no campo?
nome raro nao é? era um methodo trazido pelos mouros
era um pau, fixado e equilibrado numa pedra pelo meio "tipo pivot" ou balança
e que num lado tinha um um balde que ia ao fundo do poço, e no outro lado era uma pedra para contrabalançar o peso e para nao ser tao cansativo para o jardinero,
era o metodo mais utilisado no egipto.
com os mouros, portugal, era um jardim, os mouros eram peritos em jardinagem,
methodos de rega, technologias trazidas do oriente, na persia longiqua, as norias
que traziam agua, com o movimento da agua ou do vento, ou com a força dos animais.
havia tantas na minha regiao da beira alta, como as famosas segonhas.
os mouros nao sou eram peritos em jardinagem, mas eram peritos em poupar a agua,
e admnistrar as aguas raras.
por isso inventaram e trouxeram para portugal , acudes,methodos de rega em zonas rectangulares,aonde a agua parcoria labirintos, para encher o rectangulo de terra, justo o que era preciso para nao desperdiciar a preciosa agua.
foram os mouros que alimentaram lisboa, com os famosos jardins a beira de lisboa,
desde mafra,ao limites do ribatejo, esses mouros mais tarde tiveram o nome de saloios.
neste tempo , a volta do seculo 7 ao seculo 8, inciciou a conquista a peninsula iberica
em 3 anos, pela espanha principalmente, porque mais plana, mais adaptada aos cavalos,
e mais parecida aos seus territorios das arabias.
e com a conquista, foi tecnologias, cultura, custumes, saberes, profissoes que vieram com os mouros.
um dos saberes, era a arte da jardinagem, e da cultura da fruta,
mas tambem a arte de cultivar flores.
quem sabia que a perfumaria, vinha deles?
sim foram eles que nos trouxeram os perfumes, as essencias raras vindas de plantas raras e menos raras, que eram transformadas em essencias e alcool, com o nosso famoso alenbique, inventado por eles.
com o alembique, foi depois remedios que nos trouxeram, os famosos charopes, "xarub"
que para eles eram os liquores, vinhos com ervas ou frutas, donde talvez vira o nosso vinho do porto.
com a sciencia das plantas, e das hortaliças que possuiam, trouxeram nos bastantes plantas, flores, e hortaliças novas, fora os condimentos,
trouxeram nos variedades raras e cheirosas de rosas, jasmins,alecrim, rosmaninho, e trouxeram uma riquesa de plantas e hortaliças para os nos pratos, directamente dos hortos orientais, saladas,cenouras,espinhafre,azeitonas,meloes, tomates, melancias, abobaras, aroz, persil, hervas doces, e aromaticas e outras plantas para chas etc..
ainda hoje, temos palavras em comun com os mouros, azeite, azambuja "oliveira brava" aroz azeituna batata,alface.
Uma grande parte da nossa medicina, actual e medieval vinha do seu grande conhecimento destes povos em termos do conhecimentos da forças e qualidades, maleficas ou beneficas de hervas e plantas, e um grande conhecimento das doses destas plantas ou seja da quantidade "de moleculas que curavam." ou o que era necessario para a planta agir ou destruir.
desta ciencia criou se specialistas em herbas medicinais na europa inteira, a partir de portugal e da espanha, aonde havia gran comunidade de mouros, os primeiros apoticarios, ou farmaceuticos actuais.
e com a hervas medicinais, apareceram medicos que faziam medicina, a partir de todo o conhecimento mouro que existia, concentrado no livro, ou canao de avicenne, "ibn sidna"
o maior scientifica mouro em termos de medecina, da antiguidade.
por informaçao os medicos europeus do seculo 18 ainda faziam a medecina segundo o canao de avicenne.
E com os mouros, veio tambem fruta rara do oriente, as nossas laranjas,as poma doiro os maças doiro dos italianos,
naranjas para os ibericos pela core, ainda hoje os mouros do magreb chamam as laranjas o nome de burtugal derivado a elas virem do portugal para o magreb.
havia um monopolio da venda desta fruta rara no occidente.
foi depois com estas frutas raras, os limoes,mandarinas, clementinas, romas,figos, amendoas, pessegos, albarecoques, diospiros etc...
uma autentica riquesa vegetal, aonde o algarve foi o imperio.
com o saber da quimica, "al quimia, " foi sabers da cozinha que nos trouxeram
os doces, as farofias, as filhozes,os arozes doces, doces com ovos,
as mamas mouras era peritas na sciencia do bolo doce e da doçaria
a ciencia dos doces e dos açucars foi elevada ao seu grau maximo com eles
Al azucar ainda hoje é um termo comum a nossa lingua.
com as essencias, trouxeram nos a sciencia dos condimentos, e a arte da nossa cozinha gostativa e aromatica que ainda hoje tem um lugar importante na nossa cultura actual culinaria, em termos de bolos,sobremesas, guisados, pratos deliciosos alentejanos.
com os mouros, conheceu se tambemos colorantes a partir das plantas que serviram para tinturarias, ou a arte de pintar os tecido ou para , outras tecnologias como as ciencias e a as artes das ceramicas, com o alto grau de conhecimento das terras, dos barros, e das temperaturas dos fornos, donde veio o nosso famoso azulejo o "zelig" como o seu azul pastel duma planta que esmagada da a cor azul.
grandes cientistas em quimica, trouxeram nos, alem dos perfumes, o sabao em solido
com as plantas a saponica com os fosfatos, e os oleos ou azeites.
trouxeram nos a sciencia da maquillagem aonde o alto grao do conhecimento das terras,
sabiam criar tintas, e pos para os olhos e para as peles das damas.
que ja existiam ha tres mille anos no egipto no tempo dos grandes faraoes.
com os mouros, as tintas, e o papel foi trazido da china para o occidente,
jamais seriam conhecidos, se o mouro viajante, nao teria trazido outras sciencias do extremo oriente, sedas, tecidos finos coloridos.
eles criaram com isto, uma arte muita desenvolvida no nosso pais, a arte de criar fatos e roupa a medida.
a arte do alfaites "al quaiat"
e com as suas viagems, trouxeram nos,tambem a sciencia da arte equestre,e tudo o que ia com o cavalo ou burro, desde a sela de qualidade para o cavaleiro estar bem assente no seu cavalo, a albarda de coiro e palha, feita a medida com os alforges de pano, para que o burro podesse trazer o dono confortavelmente e ainda cargado de alimentos da horta.
a linguagem com o animal ainda conhecida nas nossas aldeias, como harre burro para avançar ou choo burro para parar, é ainda hoje sciencia e linguagem comum aos labradores do magreb !
assim gente de arte, e de guerra povou as nossas aldeias, dando lhes o nome de aldeias
"al daia" ou vilas, as medinas, aonde as igrejas deles " todas dos alentejo actuais" eram as mesquitas aonde o nosso oxala que a saude nos cai em cima, ainda vem do "inch a ala"
que a "saude " " de saudita "ou felicidade nos cai em cima"
os mouros de portugal, ficaram em portugal, nunca foram decimados pelos cristaos, como foi feito em espanha.
e por isso , o nosso alentejo ainda tem muita cultura moura, seja em cantos, a pastoricia,
a maneira de viver parecida com os mouros.
por hoje é tudo...
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Rencontres portugaises
