Pudim de Maçãs com palitos de funcho
Ingredientes:
Pudim
* maçãs 8
* leite 0,5 l
* açúcar 250 g
* ovos 6
* colheres de sopa de farinha 2
* colher de chá de canela 1
Para os biscoitos
* farinha 150 g
* manteiga 75 g
* açúcar 75 g
* colher de sopa de funcho picado 1
* colheres de sopa de mel de cana 2
Confecção:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Forre uma forma rectangular de bolo inglês com manteiga e açúcar.
Coloque aí as fatias de maçãs e polvilhe com a canela.
Misture o leite com o açúcar, a farinha e os ovos, regue por cima das maçãs e leve ao forno em banho maria durante 40 minutos em forno previamente aquecido a 150ºC.
Retire e deixe arrefecer.
Faça agora as bolachas, misturando todos os ingredientes indicados e batendo muito bem.
Molde pequenos biscoitos e leve ao forno aquecido a 200ºC durante 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
No prato de servir coloque o pudim de maçãs e em volta alguns biscoitos.
Decore o prato com um ramo de funcho e salpique com canela.